Como fazer panqueca?

Panquecas e crepes são as receitas de entrada de muita gente na cozinha!

Há muitas variações delas! Pesquisando um pouco, encontramos um vídeo da Martha Stewart falando sobre como fazer a panqueca perfeita!

Receita de Panqueca

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de milho amarela
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 colher de chá de sal
• 3 colheres de chá de açúcar
• 2 gemas de Ovos
• Clara em Neve das Claras dos 2 ovos
• 3 xícaras de Creme de Leite Fresco
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, mais 1/2 colher de chá para a chapa

Como fazer panqueca?

1. Misture a farinha, farinha de milho, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela.
2. Em outro recipiente misture as 2 gemas, as 3 xícaras de creme de leite fresco e 4 colheres de manteiga.
3. Adicione a mistura acima à mistura da farinha, lentamente e misturando sempre!
4. Adicione a clara em neve.
5. Pré-aqueça a chapa elétrica ou frigideira anti-aderente a 200 graus.
6. Aqueça o forno a 80 graus.
7. Use um pincel para espalhar o restante de manteiga na frigideira ( 1/2 colher de chá). Limpe o excesso.
8. Use uma concha cerca de 1/4 de xícara e despeje a massa em piscinas de dois centímetros de distância na chapa elétrica ou frigideira.
9. Quando a panquecas fizer uma bolha no topo e estiverem ligeiramente secas em torno das bordas, cerca de 2:30 minutos, vire-as.
10. Cozinhe até dourar na parte inferior, cerca de 1:30 minutos.
11. Coloque em um prato em forno pré-aquecido até que esteja pronto para servir.

Algumas panquecas super apetitosas