Minas é Brasil no Madrid Fusión 2013, o maior evento de gastronomia do mundo

Acontece nos dia 21, 22 e 23 de janeiro de 2013 o Madrid Fusión 2013, o evento mais dinâmico e importante da gastronomia mundial.

Na décima primeira edição, o Brasil é o país convidado e seremos representados por Minas Gerais, o “Estado da Gastronomia”

Madrid Fusión 2013:  “A nova cozinha da Boa e velha Europa”

Cozinha convidada: Minas Gerais – Brasil
Produto convidado: Café

Durante os três dias mais de 100 chefs internacionais se reunirão para intercambiar técnicas, tendências e produtos.

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O que teremos no Madrid Fusión 2013

Auditório

Silêncio, estamos cozinhando 
Trinta demonstrações inéditas de alguns dos chefs mais importantes do mundo. Vanguarda e evolução.

Workshops

Com chapéu e avental
Dezoito magistrais oficinas em que se poderá interagir com os maiores chefs.

Sala Multiuso

Aprender, DEGUSTAR e compartilhar
Mais de 40 demonstrações com degustações comentadas e exposição de produtos insólitos.

E ainda: Ser criativo na Alimentação – Grande espaço de reflexão: 21 minutos com as mais brilhantes refletindo para mudar o mundo da alimentação.

Chefs brasileiros indicados para o evento

Após avaliação da contribuição para o desenvolvimento da gastronomia mineira, foram escolhidos:

• Edson Puiati (Senac Minas);
• Eduardo Avelar (Conspiração Gastronômica);
• Eduardo Maia (Festival Comida de Buteco);
• Felipe Rameh; Frederico Trindade (Restaurante Trindade);
• Guilherme Melo (Restaurante Hermengarda);
• Ivo Faria (Restaurante Vecchio Sogno);
• Leonardo Paixão (Taste Vin);
• Dona Lucinha (Restaurante Dona Lucinha);
• Dona Nelsa (Restaurante Xapuri);
• Pablo Oazen (Assunta);
• Rafael Cardoso (Restaurante Atlântico).

Programação de todas as edições do Madrid Fusión

Como foi o Madrid Fusíon 2012