Uma mistura de restaurante, escola de gastronomia e local de troca de experiências: esse é o conceito do Verano Studio Gourmet.
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A casa propões a troca mensal do cardápio de acordo com os ingredientes da estação. A cada menu proposto os cliente tem 2 opções para escolher, que contam com uma entrada, 1 primeiro prato, 1 prato principal e 1 sobremesa!
Ontem, acompanhados de um dos sócios do restaurante (Leonardo) e sua esposa, provamos o menu de dezembro que já está com os dias contados.
Menu A (R$ 75)
Entrada
Consume de lentilha e camarão (creme de lentilha com vegetais e camarão grelhado);
Primeiro Prato
Lombo ao molho de hortelã e risoto de uva (lombo de porco recheado com mussarela de búfala, castanha portuguesas, guarnecido com risoto de uva)
Excelente!!! O risoto já faz todo o prato!
Prato Principal
Bacalhau Feliz (bacalhau grelhado ao molho catalã, guarnecido com purê de banana da terra)
SIM, eu não gosto de banana e provei o purê! E fiquei bem impressionado! O bacalhau estava muito bom! No ponto! Muito delicado!
Sobremesa
Morno de nozes (blinis de nozes morno, com maça glaceada e sorvete de chocolate)
Menu B (R$ 68)
Entrada
Involtini de Parma (salada de folhas verdes, radicchio e rúcula envolto em Parma);
Excelente! Combinação excelente!
Primeiro Prato
Moganga com carne de galeto e pétalas (risoto de abobora moganga com carne de galeto e pétalas de parmesão)
Maravilhoso o prato! Lembrei muito da minha mãe, D. Siuse! Risoto húmido, cremoso, no ponto certinho de risoto! Os pedaços de galeto dão um toque interessante ao prato que é delicado e cheio de sabores!
Prato Principal
Leque de magret ao molho de romã (peito de pato laminado ao molho de romã, guarnecido com couscous Marroquino)
Sem sombra de dúvidas, esse magret está no TOP 3 que já experimentei aqui em BH!
Sobremesa
Torta de limão com calda de chocolate.
Resumindo: quem não conhece ainda vá lá, e me chame!!!!!!! Pois a proposta a boa, a comida é boa e tem tudo para ser uma casa de sucesso em Belo Horizonte.
Um abraço ao Leonardo, Fúlvio e Chef Luiz Carlos.
Verano Studio Gourmet
Rua Ludgero Dolabela, 738 – Gutierrez, Belo Horizonte – MG, 30430-130
Telefone: (31) 2514-9927
Site: http://www.veranogourmet.com/
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Comments
Quero Conhecer !
Sou estudante de gastronomia, amo este restaurante e gostaria muito de ter a oportunidade de ´poder fazer um estágio e aprender tantas coisas com vcs, meu telefone é 91496020 e meu email é [email protected], obrigadaa!!!!
Author
Olá Lucia, seria interessante você entrar em contato direto com o restaurante. Abraços!
Esqueceu de deixar o endereco, telefone e o site do local!!! muitissimo importante!
quero ir la!
Author
IXI… é mesmo! Vamos corrigir!
Pra voce ter provado o pure de banana da terra e pq vale a pena mesmo.
Boa dica!
Esqueceu de falar dá ótima música aos Sábados! ;)
Ótimo restaurante! eu recomendo a todos!!
Parabéns pelo blog Bruno! Está ótimo…
Abraços
Author
Ola Jonathan! Realmente, ótima música aos sábados!!
Abraços!