Essa receita de risoto de Limão Siciliano com Medalhão de Filet Mignon também é fácil e um prato cheio para quem gosta de carnes e risotos. Separei aqui em 3 etapas (Caldo,Risoto e Carne) para ficar didático. Essa receita é para 2 pessoas, mas se for fazer para mais, você só precisa aumentar as medidas …
Fomos ao The L.A.B e saímos muito satisfeitos com o que vimos! A cozinha autoral de Leandro Pimenta vai fazer barulho em Belo Horizonte!
Há algo que a maioria dos cozinheiros não gosta: ficar com cheiro de alho nas mãos. Procurei saber e a forma mais usada pelos cozinheiros profissionais é a seguinte: Após cortar ou descascar os alhos: Não esfregue as mãos e dedos Deixe mãos e dedos debaixo da corrente de água por 1 minuto. A água …
Receita de Dourado, Emulsão de Mandioquinha, Caviar de limão, Molho fresco de ervas e Aspargos a la plancha Essa receita tem muitos ingredientes, mas todos os passos são simples! Vale a pena testar! Ingredientes 1,5 kg de filé de Dourado com pele, sem escama 8 camarões VG sem cabeça e sem casca (opcional para decorar) …
Aconteceu ontem, no restaurante Paladino, a festa de lançamento do Circuito Gastronômico da Pampulha 2012. Já é a terceira edição do Circuito que esse ano conta com 15 participantes. O evento ocorrerá de 12 de setembro a 28 de outubro e esse ano conta com uma novidade: cédula de votação, pela qual os clientes podem …
O restaurante Atlântico é daqueles que cativam os mineiros pelo simples fato de nos levar um pouquinho mais perto do mar. Mesas na calçada dão o tom de verão e um cardápio super fresco de peixes e frutos do mar nos estimularam a falar com o talentoso Chef Rafael Cardoso, ao final do almoço: “Só …
Chefs do Brasil, do Chile, do Peru e da Venezuela se reuniram no painel “DEBATE: Fraternidade Sul Americana” no sábado 02/09/2012 no XV Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes/ MG para trocar experiências sobre a gastronomia de seus países e como criar uma identidade cultural para a gastronomia latino-americana. O painel foi mediado pelo Jornalista especialista em Gastronomia …