A harmonização de vinho com o que se come pode elevar a experiência a um nível superior! É mais ou menos o que acontece quando combinamos alimentos, que sozinhos estão em um nível, e que quando combinados os elevam a uma outra categoria: ovo + trufa por exemplo. O Beabá da Harmonização de vinhos Escolha …
No último dia 23 de Maio, quinta-feira, saiu o resultado do mais aguardado prêmio da Gastronomia Mineira: Revista Veja comer e Beber 2013/2014. Chef do Ano O prêmio mais esperado da noite é o Chef do Ano, que Felipe Rameh levou com 4 votos. Prêmio mais que merecido: No últimos meses Rameh saiu do Dádiva, …
Essa é daquelas receitas com vários passos, mas bem simples, pois suas técnicas são fáceis! Vale a pena para um jantar com muitas pessoas, pois é preparar antes boa parte do processo e na hora de servir o jantar colocar no forno e esperar! Receita de Filet mignon em Crosta de Ervas Para o filé …
“O Taste Vin é o melhor restaurante de Belo Horizonte”. Quantas e quantas vezes escutei isso! Mas afinal, de quem é esse posto? Gosto cada um tem o seu, mas um restaurante que há mais de 20 anos tem suas mesas lotadas merece muito respeito! O Taste Vin é de fato um restaurante vencedor e …
Muitas pessoas me perguntam se tenho dicas de restaurantes em Paris. Até hoje, enviava um e-mail com esses dicas de restaurante em Paris. Resolvi fazer esse post para divulgar a lista que dos que mais me chamam a atenção. 1. Café Constant (acesse post sobre o Café Constant no blog) É um restaurante simples, de …
Essa receita de peixe grelhado ficou boa e resolvi postar no blog. Ingredientes Vou dividir os ingredientes da receita em partes e na ordem de preparo para facilitar a execução. Caldo de Legumes adocicado 500 ml de caldo de legumes (veja a receita de caldo de legumes no link) 2 colheres de sopa de açúcar mascavo …
Uma pequena vila italiana, chef italiano, garçom italiano, carta de vinhos 100% italiana e sobrenome italiano. Esses são os elementos que permitem o empreendimento de Henrique Passin, bisneto do Sr. Amadeu Passini, e Leonardo Pedrett ser chamado de Est! Est!! Est!!! Autentica Cucina Italiana. A proposta da casa é diferente de tudo que já vi em Belo Horizonte. …