Origem do Churrasco: Não existe referência precisa sobre a origem do churrasco, mas presume-se que, a partir do domínio do fogo na pré-história, o homem passou a assar a carne de caça quando percebeu que o processo a deixava mais macia, e sua duração para consumo aumentava significativamente. A carne assada na brasa foi importante …
Fui ao Glouton pela primeira vez no mês de inauguração da casa. Naquele dia intuí que vinha coisa boa na cena gastronômica de BH. O Confit de Pato, Purê de baroa com gengibre e Molho de tamarindo(R$46) estava muito bom! O Badejo, Molho de Capim Limão, Legumes Salteados (R$ 57) também foi uma boa pedida! Naquela visita, me …
A capital baiana é conhecida por uma tríade que não se cansa de atrair turistas à cidade: praia, carnaval e diversidade cultural. A questão é que os dois primeiros itens desta lista estão muito identificados com o verão, e por isso muitos pensam que Salvador perde seus encantos durante o resto do ano. Grande engano. …
Receita de Caldo de Legumes Ingredientes 1 Salsão Picado 1 Alho Porró picado 3 cenouras picadas 1 cabeça de alho cortada ao meio 1 cebola grande cortada em rodelas 1 bouquet garni (tomilho, louro, alegrim, sálvia) Dourar o alho porró e a cebola em uma panela grande. Quando tiverem murchado, e quase ficando douradas, acrescentar …
Quer saber qual o melhor restaurante de São Paulo em 2012? Quem melhor pode opinar sobre os restaurantes e os bares de São Paulo são seus usuários assíduos. O Datafolha, pesquisou o público adulto que frequenta bares e restaurantes ao menos duas vezes por semana e elegeu os melhores restaurantes de São Paulo. Resultado de …
Alguns restaurantes já começaram a proibirem clientes de tirar fotos de seus pratos em Nova Iorque. Se mais restaurantes seguirem o exemplo, teremos chegado ao fim do “foodstagramming”, uma prática popular que envolve os freqüentadores do restaurante – tirar fotos de suas refeições, e compartilhá-los online no Instagram. Enquanto alguns acham que é ridículo postar …
Em Janeiro de 2013 foi lançado um livro super interessante. Where Chefs Eat é um livro, guia de restaurantes internacionais publicado pela Phaidon Press. Ao contrário de outros guias, não são críticos ou gourmets que recomendam estabelecimentos, mas 400 dos melhores chefs do mundo! São mais de 2.000 recomendações pessoais de onde comer por esse mundo de Deus. …