Ristorante Pace, Sugestão de restaurante em Sirmione, Lago di Garda, Itália

Em Sirmione, gostamos muito do restaurante Pace, cuja cozinha é comandada pelo Chef Rodolfo Zane.

O restaurante é lindo, pátio externo com vista para o Lago di Garda e um romântico salão.

O “peixe do lago” é uma das especialidades da casa e está sempre presente no menu, que conta com menu degustação de carne e “de lago”além do menu a la carte.

Fomos de a la carte!

Começamos de entrada com uma maravilhosa Vieira com burrata e gelatina de Framboesa – Capesante con crema di burrata e gelatina al lampone – (€ 16). As vieras estavam muito tenras, o creme de burrata delicado e as framboesas davam um leve tom ácido no prato. Uma das melhores entradas de toda a viagem.

De primeiro prato, Nhoque de batata, creme de trufa e cogumelo Finferli salteados (€ 18). O nhoque é feito em casa e os cogumelos Finferli foram uma surpresa agradável.

Foi nosso primeiro contato com esses cogumelos, que são delicadíssimos e saborosos. Lembram um pouco o Hiratake, um pouco mais intenso.

Como segundo prato, mais 2 surpresas:

A primeira um peixe espetacular! Turbot com crosta de pão preto, mexilhão, vognoli e brócolis. Nada a declarar!

A segunda um Filetto di Manzo in Crosta di Tartufo con crema di funghi! Também nada a declarar!

Um pouco sobre o restaurante Pace:

Proprietário: Dino Barelli

Chef: Rodolfo Zane

Sous chef: Patrizio Berardinelli

Pasticcere: Saadeldin Fouad

Chef entremetier: Tolba Osama Fouad

Maître: Paola Orrù

Sommelier: Elena Barelli

Chef de rang: Dubac Constantin; Dubac Alina; Siribaddana Chaminda Janaka

Sirmione

Sirmione é uma cidade italiana da região da Lombardia, província de Bréscia, com cerca de 6.353 habitantes. Essa pequena cidade, ao sul do Lago di Garda, recebe visitantes de todo o mundo, inclusive aqueles que procuram suas termas.Uma cidade tranquila para passar suas férias.

Sirmione, vale como entre-posto de quem quer fazer uma viagem no norte da Itália fazendo o percurso de Torino, Milão, Garda, Verona e Veneza. Ou para os viajantes que queiram conhecer todo o Lago di Garda.

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Ristorante Pace

Site: ristorantepace.it

Endereço: Ristorante Pace – Piazza Porto Valentino, 5 – 25019 Sirmione (Brescia)

Telefone: +39 (030) 9905877