Um sábado descompromissado. Havia passado todo o dia fazendo massa artesanal em casa. Não ia sair para jantar. Mas vi esse post do Vinicius Alzamora. Não teve jeito…. Sentei na varandinha, quase escondido. Queria apenas pedir uma coca-cola e o prato. Assim o fiz. O prato chegou. Lindo como na foto acima, mas em outra …
Fui semana passada (junho de 2014) no Soft opening do Alma Chef e fiquei chocado! Minha primeira impressão: nunca vi nada igual em BH. Minha segunda impressão: nunca vi nada igual no Brasil. Minha impressão quando saí: isso é coisa de Nova Iorque ou Londres! Padrão internacional. Não é um novo restaurante em Belo Horizonte, …
No último dia 23 de Maio, quinta-feira, saiu o resultado do mais aguardado prêmio da Gastronomia Mineira: Revista Veja comer e Beber 2013/2014. Chef do Ano O prêmio mais esperado da noite é o Chef do Ano, que Felipe Rameh levou com 4 votos. Prêmio mais que merecido: No últimos meses Rameh saiu do Dádiva, …
O Restaurante Trindade sempre me chamou a atenção por 2 motivos: sua cozinha entrega o que propõe e preocupação extrema com produto. Nos últimos dias fiz uma imersão na casa para conhecer o novo cardápio assinado por Fred Trindade e Felipe Rameh, o Sansão, que agora é co-proprietário da casa (Sansão entrou no lugar do …
Há momentos em que até o camisa 10 do time deixa o campo de jogo. Foi o que aconteceu nos últimos dias no restaurante O Dádiva: Felipe Rameh, após 1 ano e 8 meses comandando uma das cozinhas mais baladas da cidade, anunciou sua saída. Uma grande perda para o restaurante que viu seu cardápio …
