Existe muita confusão sobre a origem e receita desses dois molhos. Muitos dizem que o Bechamel é o molho branco, mas os 2 molhos tem pequenos detalhes que nos fazem acreditar que o molho branco não é o bechamel. A diferença é que não aromatizamos o leite, já no bechamel deve-se aromatizá-lo. Uma diferença muito sutil …