O mineiro e o Queijo (2011), documentário de Helvécio Ratton, filmado em Minas Gerais com cunho político e poético. Veja uma “fatia” do documentário que está repercutindo muito por todos os cantos do país ao trazer à discussão o problema da circulação do queijo minas pelo Brasil. Trailer – Parte 1 Trailer – Parte 2
O modo artesanal de fazer queijo em Minas Gerais é um patrimônio cultural imaterial brasileiro, conforme tombamento concedido em 15 de maio de 2008 pelo Conselho Consultivo do IPHAN. Tenho lutado por essa causa há algum tempo, tentando postar informação correta e que inspire as pessoas a buscar por mais conhecimento nessa área. Só assim, …